發(fā)布時間：2021-01-21 信息來源：http://2828xx.cn/
最近幾年我國餐飲業(yè)迅速發(fā)展，每到周末或者節(jié)假日的時候，幾乎每家餐飲店都是客滿，尤其口碑好、味道好的餐飲店都要排隊等候。每家的味道也各有各的特色，但是飲食文化都離不了煎、炒、烹、炸，而這些烹飪方式都會產(chǎn)生大量油煙，因此廚房油煙凈化器的安裝勢在必行。
由此相關(guān)部門規(guī)定排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
但是很多餐飲店主對于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。從以下幾個方面考慮：
1.使用的灶頭數(shù)或者根據(jù)煙罩長度和面積來考慮，選擇合適的風(fēng)量，從而達(dá)到更高的凈化效率。一般按照灶眼數(shù)x2000~2500初步估算。
2.如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風(fēng)量，因為煲仔爐和蒸飯車在使用的過程中也會產(chǎn)品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）
3.要考慮安裝的位置，主要看風(fēng)管長度，風(fēng)管的彎頭數(shù)。彎頭太多的話也會影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）
廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風(fēng)效果和環(huán)境保護(hù)，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機(jī)械式凈化機(jī)組里加裝除味裝置。為了確保油煙凈化機(jī)設(shè)備能在最佳狀態(tài)下工作，建議選擇更為合適的油煙凈化設(shè)備，從而環(huán)保驗收達(dá)標(biāo)。
